Druesort(er): 100% Chardonnay fra families marker i Cote de Sezanne
Dosering: 37g/l
Lagret: 6 år
Drikkemoden: Nu og frem til 2029
Anbefalet til: Aperitif ledsaget af sødt/salt f.eks. vandbakkelser med ost eller dessert f.eks. frugttærter gerne med valijeis til - og kransekagen nytårsaften!
 
Gyldent fint skum pryder den gyldne champagne. Næsen er præget af hassselnød, vinilje og søde krydderier, og noter af røde bær og lime - som sikrer en frisk fornemmelse.
I munden opleves boblerne som små og behageligt diskrete, og en relativ lang og god eftersmag.
Det er er en champagne som kan nydes af alle - også dem der ikke kan lide champagne!
Paul Lebrun havde 2 hektar i starten af 1900-tallet og besluttede at blive uafhængig producent efter 1. Verdenskrig. Han var en af de første der gjorde dette i Côte De Blancs i 1920. Hans vine blev en success og bl.a. eksporteret til USA af den betydningfulde vinimportør og skribent Frank Schoonmaker.
Paul Lebruns barnebarn er den meget anerkendte vigneron Nathalie Vignier, og familiehistorien i Champagne daterer sig helt tilbage til 1530 - til Nicolas Vignier som levede I Bars sur Seine og tjente Henry d. 3. som læge, advokat, teolog og hofhistoriker. I dag er Nathalie Vignier 10. generation som er engageret i vinproduktion i Champagne, og 6. generation i Grand Cru landsbyen Cramant.
Familien Vigniers marker befinder sig Grand Cru landsbyerne Cramant, Chouilly og Oiry, såvel som nogle parceller i Côte de Sézanne. Druerne herfra går udover Paul Lebrun også til Nathalie Vignier’s Champagner i der bærer familienavnet J. Vignier. Disse udsøgte Champagner forhandles ligesom Paul Lebrun eksklusivt af Kaas Wine.
En meget kompetent og internationalt anerkendt producent hvis niveau hæves år for år – som leverer meget høj value-for-money.