Champagne Henry de Vaugency Selection Grand Cru, 75 cl

Druesort(er): 100% Chardonnay – Blanc de Blancs fra Oger
Lagret: 4 år
Drikkemoden: Nu og frem til 2025

Anbefalet til: Den dejligt velafstemte champagne som alle vil kunne lide. Kan drikkes som aperitif og tages med til bords til forretter som ikke er alt for krydrede.

Strålende gylden farve med strågule noter. Levende champagne med mange fine bobler.

Næsen er dejlig og man dufter friske gule frugter som citron til en åbning og derefter noterne af kandiseret frugt.

Et levende ”angreb” i munden med god varighed. Opleves som en velafstemt champagne der er sammenstukket af flere årgange (2013, 2014 og 2015) og med kvaliteter som vanligvis findes i dyrere champagner.

Champagne Henry de Vaugency er en lille familieejet champagneproducent, hvis traditioner og små hemmeligheder omkring produktion af champagner rækker tilbage til 1732. Viden og håndværk er nedarvet og blevet givet videre fra far til søn, som champagneproducenter i otte generationer.

I dag står Pascal Henry i spidsen for huset, og han står for passion og indsigt i det fantastiske og specielle “terroir” i Oger og de Chardonnay druer som har givet Champagne Henry de Vaugency deres ry som en rigtig Blanc de Blancs producent.

Champagne Henry de Vaugency arbejder traditionelt med druepres på en gammeldags træ-presse (Coquard-pres), modning i kalkkældre og som en sjældenhed også med manuel Remuage (”omrystning”) i pupitre, hvor flasker roteres manuelt og gradvist rejses mod lodret for at få bundfald og gærrester til flaskens hals før udtømning.

Udover en historisk champagnekælder, kan du hos Champagne Henry de Vaugency også nyde at besøge deres eget bryllupsmuseum og restaurant – alt sammen med champagne til.