En kasse med 6 flasker Champagne Francois Vallois Blanc de Blancs 2007 Brut, 75 cl

Druesort(er): 100% Chardonnay fra Vertus og Oger
Dosering: 6g/l
Lagret: 5 år
Drikkemoden: Nu og frem 2029 – høj kvalitet og stort lagringspotentiale

Anbefalet til: Stor spændvidde i denne champagne som akkompagnerer fra havtaske og fladfisk til vildt med sauce samt en pæredessert. Alt sammen noget med noget smag, hvor champagnens balance mellem syre og sødme spiller godt op til de øvrige smagsindtryk. Eller ren nydelse som aperitif til dem som gerne vil starte på toppen.

Smuk gylden farve med toner af grøn, som er typisk for en Blanc de Blanc. Boblerne er fine og moussen er regulær.

Næsen er kendetegnet ved elegante, rige og komplekse aromaer af modenhed, kandiseret citrusfrugt og stegte noter.

I munden er den intens. Der er tale om en stor usædvanlig vintage, som leverer sanseindtryk i flere dimensioner, med sin aromatiske kraft, syre og med noter af søde frugter, dens generøsitet og friskhed. Alt det vi elsker i vellagrede prestige champagner fra Côte des Blancs. Afslutningen er tilsvarende intens og lang, og den udvikler sig med frugtnoter.

Denne champagne fra Francois Vallois fås kun i Danmark hos Kaas Wine – og leverer høj value for money. Kaas Wine fik et ja til import efter 8 besøg…!

Francois Vallois drives af familien og ligger i Bergères-lés-Vertus på Côte des Blancs, lige syd for de fem Grand Cru landsbyer. Vinbonden Francois Vallois i spidsen er tredje generation, og hvis navnet Vallois lyder bekendt, så er den god nok. I familien finder vi også en del af det berømmede Diebolt Vallois, så kvalitet fornægter sig ikke som familiens kendetegn.

Fjerde generation står klar i kulissen, idet datteren Céline allerede er dybt engageret i driften.

Francois Vallois kombinerer passion for Champagne tradition med nyere teknikker med respekt for miljøet og i bestræbelserne på bedst mulige kvalitet. Der tilstræbes bæredygtighed i dyrkning af vinmarkerne med plantesundhed på en naturlig måde f.eks. med bark på jorden ved stokkene. Og passionen kommer til udtryk ved mange gamle vinstokke over 60 år – som producerer begrænsede mængder druer af meget høj kvalitet.

Blanc de Blanc non-malo på gamle vinstokke. En stor oplevelse til lav pris og en must-taste.

Pris	1	Stk		2.694,00 DKK

Antal

Køb

Varenr	109009
Lager	På lager
Levering	1-2 dage
Link til producent :	Francois Vallois

Bedømmelse for En kasse med 6 flasker Champagne Francois Vallois Blanc de Blancs 2007 Brut, 75 cl

Bedømmelse: 5 ud af 5 baseret på 1 stemmer

En kasse med 6 flasker Champagne Francois Vallois Blanc de Blancs 2007 Brut, 75 cl

Magnum Francois Vallois Réserve Brut, 150 cl

Champagne Varnier-Fanniere Cuvée St. Denis Grand Cru, 75cl