Champagne Jean-Marie Bandock La Seduisante Grand Cru Brut, 75cl

Druesort(er): 90% Pinot Noir 10% Chardonnay
Dosering: 8g/l
Lagret: 3 år
Drikkemoden: Nu og frem til 2026
 
Anbefalet til: Aperitif og lette lyse retter. Denne champagne har kvaliteter i munden og afslutningen som gør at den er en oplevelse i sig selv. Champagnen er en rigtig god champagne, og særligt kendere som kan lide lagrede champagner har vist sig at sætte pris på Cuvée La Séduisante.
 
Farven er klar guldfarvet, dvs. lidt mørkere end de fleste kender en deres Champagne. Det skyldes det høje indhold af Pinor Noir.
 
Cuvée La Séduisante byder på en delikat og frugtig næse. Man får lyst til at smage, navnet passer til champagnen.
Munden afslører en fin tekstur hvor den syrlige friskhed fornemmes men ikke overtager styring. Der er kun 10% Chardonnay i, men det rækker. Champagnen er meget behagelig i munden som det kendetegner en elegant champagne.
Afslutningen lever op til angrebet og holder stilen og de friske noter holder ved.
 
 
Champagne Jean-Marie Bandock er grundlagt i 1950. Det ligger i Grand Cru landsbyen Bouzy, på den sydlige side af Reims Højderyggen. Markerne sydlige eksponering for solen er grunden til den ekseptionelle modning af Pinot Noir druerne fra Bouzy.
 
Champagnerne laves på Pinot Noir og Chardonnay, og efterhånden som de ældes, for de al den finesse særegenhed for Terroir Bouzy.
 
Tre generationer har arbejdet sammen om at bringe familiens Champagner til der hvor de er i dag. Hemmeligheden er knowhow, lidenskab og traditioner der forenes i det forsigtige arbejde med vinstokkene med respekt for værdier, miljø og kvaliteten. Sylvain Bandock er i disse år ved at forberede at bringe slægtsgården godt videre og selv om han er godt oppe i 30’erne og har lavet Champagne altid betegnes han stadig som nybegynder.